Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Горькая повесть об истоках русско-японской войны



https://www.youtube.com/watch?v=_jznEJerEZk&t=2507s


И опять Ленин становится понятнее...

Ранее о том же было тут
https://diak-kuraev.livejournal.com/1726065.html

В целом - типичная история кризиса от переедания.

Стоит прослушать горе-патриотам, полагающим, будто Россия, лишь обороняясь, распухла до Курил. Нет, это обычный хищник во все периоды своей истории, который со временем ворвался в высшую лигу таких же хищников, взошедших на вершину пищевой геополитической цепочки.

Великий пост-2021: что можно и что нельзя

Что можно, а что нельзя делать в Великий пост, Sobesednik.ru спросил у богослова Андрея Кураева.

Пост – это время, когда человек временно отказывается от чего-то хорошего. Нельзя поститься от ненависти: ненавидеть нельзя всегда, но можно поститься от Интернет-серфинга, от телесериалов. Можно отказаться от полезной и вкусной пищи, оставив пищу здоровую, но не очень вкусную.

Для детей важна эта формула поста «отказаться от вкусняшки»: пельмени и сосиски можно, а кукурузные хлопья и кока-колу нельзя.

Для взрослых людей главное – это не портить свои отношения с другими людьми, главная жертва – примириться с ближним. Поэтому Великий пост начинается с Прощеного Воскресения.

В дальнейшем, что касается гастрономического поста, это вещь факультативная.

В гастрономическом посте каждый видит свой смысл.
Для одних важно чувствовать, что они постятся вместе со всеми, ощущение единства.
Для вторых это проявление церковного послушания, следование церковной традиции.
Для третьих важен посыл: «Хочу похудеть, чтобы моя плоть, тело меньше давило на душу», добиться независимости своей души от телесных привычек и привязанностей.

Есть и четвертые, которые постятся серьезно, чтобы прийти к духовному просветлению. Это высшая цель поста, но она очень опасная. Когда ты открываешь в себе такие переживания, еще не очевидно, что ты поймаешь – «благую весть» или «белочку». Поэтому если вы решили серьезно поститься, нужен личный самоконтроль и контроль человека со стороны, которому это знакомо не по книжкам.

Каждый сам для себя выбирает, как он будет поститься. Нужно еще учесть, что сегодня у людей зачастую нет возможности контролировать свое питание. Кто в какую столовую ходит, какой там выбор блюд, какой график работы... Это совсем не то, что было в XIX веке, когда крестьяне брали обед в поле и могли сами контролировать, что есть.

В пост принято делать пожертвования, проявляя заботу о бедных. Сэкономил на питании — подай тем, кому живется хуже. Бедным отдавать нужно столько, чтобы твоя жаба тебе этого не простила. Своя жаба есть у всех, никто не святой. И если ты отдаешь сумму, и жаба тебя не душит, значит, эта сумма для тебя не чувствительна и нравственного смысла в данном пожертвовании нет

Есть представление, что заниматься любовью в пост запрещено. – Все эти вещи прописаны в книге для монахов и, в общем, не понятно, на каком основании монашеские правила стали правилами для обычных семейных людей. Нигде не прописан запрет на секс.

Алкоголь с постом абсолютно несовместим. Он не из коровки делается, но сам его эффект противоречит смыслу поста — обрести контроль над своей душой, своими эмоциями. Алкоголь порабощает. Запрет касается не только тяжелых алкогольных напитков типа водки и коньяка, но и любого другого спиртного.

https://sobesednik.ru/obshchestvo/20210318-velikij-post-2021-chto-mozhno

Крестьянки-неумехи. 1906 год

Женщины-крестьянки, что они умеют? Из 10 девушек в деревне разве одна сумеет, например, стряпать, т.е. печь и варить; 2—3 так себе, остальные 5—6 не умеют ничего. Мать ея не умела, бабушка тоже, у кого же девушка может научиться? А чтобы они умели вырастить огородные овощи, об этом и не говори. Крестьянки не умеют в прок приготовить даже самых простых овощей: огурцов, грибов, ягод и т.п. Что касается чистоты и порядка в доме, об этом не стоит и говорить.

Прибавления к Церковным ведомостям 1906 мес 5, стр 235.

https://pravoslavnoe-duhovenstvo.ru/media/priestdb/materialattachment/attachment/2c/93/2c933bf6-0acb-45fb-8faa-abc8c96e851d.pdf .

Малина оказалась непостной

Главный раввинат признал малину некошерной ягодой и постановил запретить продавать в кошерных магазинах свежую и замороженную малину и продукты, содержащие целые ягоды малины - например, варенье.

При этом чаи, йогурты и другие продукты, где не содержатся целые ягоды, все еще являются кошерными.

Как сообщает N12, это объясняется тем, что в малине, в связи с формой ягоды, могут попадаться насекомые.
https://www.newsru.co.il/finance/02feb2021/malina_507.html

Что ж, нам больше достанется!

Центральное благочиние разбогатеет!

Если последует примеру ресторана "Армения".
И подаст иск с требованием возмещения ущерба (= "упущенной прибыли").

Это воскресный день, день максимального притока прихожан в свои приходские храмы и, соответственно, максимальных их пожертвований.

Если запотевшие забрала мешают людям совершить эта благодеяния - значит, они шатают и без того скудный коронавирусный бюджет центральных московских храмов.

Зона экономического бедствия обозначена тут:




***
Тушинский районный суд Москвы рассмотрел иск ресторана «Армения», который потребовал возмещения убытков от девяти оппозиционеров, в том числе Алексея Навального и незарегистрированных кандидатов в Мосгордуму. По мнению истца, ответчики организовали акцию протеста 27 июля, из-за которой пришлось на весь день закрыть ресторан и отменить банкет. Требования истца удовлетворили частично: с оппозиционеров взыскали 241 тысячу 520 рублей, хотя «Армения» требовала почти в два раза больше.
https://zona.media/online/2019/10/02/armenia-isk

Ожирение и политика

епископ Питирим Творогов полагает, что врагов народа можно изобличать по фамилиям. А его сестра Elena Grigorieva предлагает свою политическую диагностику:

"Одна из главных проблем нынешнего сытого истеблишмента, ратующего за Навального и за Кураева, - это ожирение. Только и слышно: интервальное голодание, диеты, тренировки и т. д. А самым ожиревшим и на диету сесть тяжело, и на фитнес в лом идти. Зажрались при нынешней власти и бесятся с жиру! Наверное от стыда стали жалеть голодающих и обездоленных. Вместо того, чтобы поделиться излишками, придумали радикальную диету: устроить революцию в России. С голодом, безработицей, крахом всего, что только есть. Кровавые диетологи первыми побегут с тонущего корабля. Только бежать то некуда. Когда корабль тонет, вокруг смерть!"

https://www.facebook.com/pitirim.tvorogof/posts/3567187953400422?comment_id=3572046932914524

А я вот среди "ратующих за Навального и за Кураева" знаю совсем не жирных и жертвенных волонтеров, оставивших хорошие заработки ради служения в хосписах. А среди "ратующих против Навального и за Кураева" знаю отнюдь не худеньких коррупционеров (в том числе в рясах).

Да, сложно в политике разобраться.

Вот как понять по внешности - этот солидный человек за Навального или против него?

Епископская аполитичность

Бывший ректор Московской Духовной Академии, а ныне какой-то епископ Питирим Творогов продолжает демонстрировать "церковьвнеполитики":


"Бог шельму метит.
Фамилия «Навальный» - польская с еврейскими корнями.
«Навал» - в переводе с иврита – «безумец», может выступать в значении «глупец»".
https://www.facebook.com/pitirim.tvorogof/posts/3567187953400422

Кто бы объяснил владыке, что коверкать имена и фамилии людей не есть хорошо, равно как и делать из них какие-то "моральные выводы".

В конце концов, при желании и в фамилии Творогов можно увидеть много забавного. Тварог на иврите - резьба, винторезный станок, плашка.

А если взять совсем не еврейский, а славянский корень "ворог" и сделать вывод, что "Бог ворога метит" с диапазоном "духовных" толкований от ворожеи до врага. А если в этимологическом словаре Фасмера почитать статью "тварог", то число вариантов для упражнения в псогосе еще более умножится.

Но лучше до этого не опускаться.

Сергианство и МакДональдс

Какая прелесть!

В 2011-м в Аргентине возникла поразительная аберрация на рынке бургеров. Продажи Биг Маков резко упали, при этом продажи остальных бургеров Макдональдса не падали. Это было тем более поразительно, что относительно прочих бургеров Биг Мак в это время в Аргентине стал поразительно дешев. Если в других странах он был дороже обычного чизбургера почти в три раза, то в Аргентине - всего раза в полтора. Ценовые пропорции всей прочей линейки гамбургеров при этом от остального мира не отличались. Бургер Кинг не устраивал никаких мощных акций и в его линейке никаких аберраций ни в цене, ни в объемах продаж не наблюдалось. Никаких паник, газетных историй о том, что кунжут для булочек закупается у фермеров Чернобыльской зоны или подобных, тоже не было.

Что совсем странно, хотя Биг Мак и можно было купить в любом Макдональдсе, если его, конечно, заказать, но эту мысль нужно было специально придумать - найти его в меню было очень трудно. Что же происходило?

Забудьте на время про гамбургеры. В 2011-м году государственные статистические органы Аргентины сообщили об инфляции в 10.9% в год. Практически ни один экономист этим цифрам не верил, консенсус был вдвое выше. Но вот закавыка, примерно четверть государственного долга Аргентины была выпущена в виде inflation-linked bonds, при этом выплаты по купону зависели, ну вы догадались, от официально публикуемых цифр инфляции. Понятно, что держателей облигаций эта ситуация не очень устраивала и они даже пытались судиться с аргентинским правительством. А в качестве аргумента о, гм, нестыковках в правительственных цифрах, эти сутяги использовали Big Mac Index журнала Economist, который показывал, что и впрямь, инфляция скорее 20%, а не 10%.

Правительство нашло элегантный способ решить эту проблему - оно договорилось с аргентинскими френчайзи Макдональдса, чтобы те установили "правильные" цены на Биг Мак, так что, инфляция по индексу Биг Мака более не сильно отличалась от официальной. Но торговать себе в убыток тоже никто, разумеется, не собирался, и хозяева кафе предприняли все меры, чтобы продать поменьше убыточных Биг Маков.
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10222533802110125&id=1122889900

Новости дня

Впервые в жизни увидел, как муха, уже барахтающаяся в воде, смогла все же оторваться и взлететь.

Буду брать с нее пример!

А еще я оказался первым посетителем, вошедшим в открывающийся новый фудкорт Eat Market у метро ЮгоЗападная.
За это мне обещали всегдашнюю 10 процентную скидку на том-ям :)

Порция большая, сифудного наполнения много.

Я слышал, что качество кухни при открытии ресторана резко отличается от того, что там подают позже. А сам я впервые оказался на открытии точки общепита. Точнее - сразу 40 точек под одной крышей. Просто неожиданно высокое качестве у всех тех, к кому я подошел.

Прокормить семинарию и митрополита

"Ваше​ Высокопреподобие и Преподобие!
По благословению​ Владыки направляем​ Вам список продуктов​ для Донской Духовной семинарии. Список общий на​ всю Епархию, чтобы узнать меру участия благочиния необходимо разделить данный список продуктов​ на 17 (17 благочиний, т.е. каждый продукт указанный в списке разделить на 17 (например: масло подсолнечное 30 литров делим на 17 благочиний = по 2 литра на каждое благочиние и так каждый продукт). Собрать и передать​ продукты​ в​ ДДС​ нужно до 31.08.2020 года. Рапортом на имя Правящего Архиерея отчитаться.

При подвозе продуктов необходимо иметь с собой список привозимых продуктов
с названием благочиния и ФИО и телефон благочинного,
оригинал с подписью принимающего остаётся у вас"

Такие поборы на Донскую духовную семинарию собираются раз в квартал с каждой епархии Ростовско-на-Дону Митрополии. Помимо этого есть ещё и денежные сборы около 200.000 рублей ежемесячно с каждой епархии.

Не могу поместить здесь вордовский файл с конкретной разнарядкой.

Но там есть странности: в списке указано, что это на 2 месяца.

На этот срок семинарии нужно всего 20 кг сосисок.

А вот дорогой речной рыбы - карпа, толстолобика, сазана - 100 кг.

Я ни разу в семинарии таких рыб не видал...

Плюс селедка - 30 кило и минтая 100 кило. Это, верю, для семинаристов.

Помидоры свежие 10 кг на два месяца, яблок 20 кг...

В прошлом году на подготовительный курс очного отделения было зачислено 3 абитуриента, на первый курс очного отделения — 9 человек
https://vk.com/dds161?w=wall227873461_296

То есть всего там должно быть около 50 очников. Плюс кто-то из преподавателей и персонала также питается в семинарской столовой (в день, наверно, не менее 15 человек).


Из комментариев:

"Разнарядки которые приходят на епархии, даже Великим Постом требуют мясо, и в немалом количестве, впрочем семинаристы продолжают поститься. Едят макароны и крупы, а мясо и рыбу есть кто-то другой. Вот в чем суть проблемы. Из разнарядок из ДДС узнаем что птица, это не мясо, а селёдка не рыба, все надо привозить отдельно. Круглый год, не взирая постное ли время или нет. Ещё раз, отец Андрей, спасибо. Хоть кто-то обратил на это внимание".

"Помнится, осенью 2011-го мы были в Донской семинарии как гости. Меня тогда удивили две вещи. Первая - видеокамеры не только в коридорах, но и в аудиториях и комнатах. Вторая - нас как гостей (!) накормили гречневой кашей "без никто" и дали чай в пластиковых стаканчиках, в каких автоматы кофе наливают: то есть маленькие и с подобием ручки. Чай, кстати, был несладкий, а накрыли в какой-то аудитории. И местные ребята ну совсем не выглядели счастливыми, как по моему разумению. Вот к вопросу о семинарском питании. :-)хотя это вполне объяснимо: богом чего там являлся Меркурий?"

"Горе-семинария в горе-епархии на Дону... А насчёт питания в ней, могу по своему опыту сказать, что в первую же неделю по поступлению меня вывернуло на изнанку так, что руководство было вынуждено отпустить меня домой, лишь бы не брать за это ответственность. Насчёт же количества очников, вы сильно преувеличили, в реальности их не больше 40(!), и четверть из них живёт дома, так как являются сыновьями Ростовских митрофорных протоиреев. Несмотря на малочисленность студентов, в семинарии кормят отвратно, и дело вовсе не в снабжении, а в том, что руководство семинарии столь некомпетентно, что не может организовать хоть немного приемлемое хранение продуктов. Причина такого бардака в семинарии, как мне кажется, главным образом в ее ректоре Тимофеи Фетисове."